夜色四合，南京路的上空被霓虹燈光點亮，從夜空中劃出一條燈光匯成的河流。這條河生長于田間草叢，東端起始于南京路外灘，西頭連著靜安寺。一百年來南京路即魔都的象征，而“城開不夜、窟宜銷金、商業(yè)甲寰中”成為南京路的真實寫照。
羅馬不是一天建起來的，南京路從初始形成到“飛樓百丈凌霄漢、車水馬如龍”的“中華第一街”也經(jīng)歷了漫長的一百年。對于南京路的繁華，不同地緣商業(yè)群體都作出過貢獻。但無可否認(rèn)，廣東人尤其是香山人的影響更為突出。商業(yè)史把上海的商業(yè)業(yè)態(tài)劃分為雜貨店、京貨店、廣貨店、京廣雜貨鋪、洋廣雜貨鋪、大百貨公司等六個階段。在這一將近百年遞嬗流變中，旅滬廣東商人在大部分時間都以獨特的商業(yè)精神推進了上海百貨商業(yè)的演化。
廣貨因工藝、款式受洋貨的影響，很長時間暢銷上海的零售市場。從廣貨店到京廣雜貨鋪、洋廣雜貨鋪，商業(yè)業(yè)態(tài)在變，廣貨始終沒有被淘汰。其秘密在于廣貨店的不斷進化。最初的廣貨店資本在一二千兩左右；至十九世紀(jì)六七十年代，廣貨店的洋貨比重增加，升級為洋廣貨店，資本額增加到二至三萬兩?！秳儆涡∮洠ㄈ啵芬晃膶?span id="wd-text-73425-18" class="wd-error">球場的全亨內(nèi)部商場有細(xì)致入微的描寫，整個商鋪盡情展露租界生活的五光十色，從稀罕的八音琴、機械玩具、風(fēng)扇、吹奏樂器到日常生活用品，應(yīng)有盡有。作者不由贊嘆“全亨為滬上洋廣貨鋪首屈一指、其屋宇之高廣深邃、無與比倫”。據(jù)說第一家廣貨店由香山鄭氏1844年設(shè)于英界二馬路拋球場，該處后成廣貨店聚集地，全亨、華彰、有隆均設(shè)此處。在四大公司出現(xiàn)之前、上海最高檔的華人商鋪即由廣幫壟斷。
至20世紀(jì)初，將近半個世紀(jì)，洋廣雜貨鋪一直以“批發(fā)東西洋廣各貨”為標(biāo)榜。所售商品有“八音洋琴、自鳴時鐘、企頭貢呢、頂上?；⒔q、絲絨、時花莊緞、新式盤花、珠邊紗緞、花邊、各色金山絨毯、上等百花香水、各款新式洋燈、新款座鐘、金表、走盤洋珍珠、頂市廣襪、紅黑拷綢、各色湖絲、時花云紗、幼細(xì)夏布等”，滿足了開埠后逐漸改變的中上層市民的生活需求。
至1910年代，上海廣幫的洋廣雜貨鋪漸顯頹勢，但通過追趕商業(yè)新潮、又延續(xù)了一二十年。直至1935年，老悅生才收歇，前后91年。
1917年，先施公司在上海南京路浙江路口落地。嗣后，先施、永安、新新、大新四大公司掀起了20世紀(jì)二三十年代上海零售業(yè)的革命，其內(nèi)容概而言之表現(xiàn)在三方面：
一是商品極為豐富。從19世紀(jì)洋廣雜貨鋪“專銷東西洋廣各貨”擴展到“貨搜全球”，世界各國的適銷產(chǎn)品皆在采辦銷售之列。與此同時，四大公司對國貨和各地特產(chǎn)的搜羅、銷售也超軼前代，漠北的獸皮、福州的漆器、景德鎮(zhèn)細(xì)瓷、名貴刺繡、著名國貨工廠產(chǎn)品無不搜羅殆盡。
二是營銷手段的突變。傳統(tǒng)時代的商業(yè)是街坊、熟人商業(yè)，以有限空間內(nèi)的客流為銷售對象。現(xiàn)代商業(yè)以數(shù)以百萬計的都市陌生人為服務(wù)對象，促銷手段發(fā)生革命性變化，如大量使用廣告，從紙質(zhì)到廣播、電影、霓虹燈等。其次，薄利多銷，促銷方式有大減價、多買多送等。
三是注重商德，強調(diào)貨真價實，誠實經(jīng)商。香港先施公司初創(chuàng)時即標(biāo)榜“不二價”，拒絕討價還價。
綜合上述，廣東人在上海百貨業(yè)的巨大影響不自先施公司落戶滬地始。開埠之后，廣東商人即搶灘上海，在當(dāng)時的商業(yè)繁華地建立大商場。從廣貨店到洋廣雜貨鋪再到大百貨公司，廣東人、香山商人一直引領(lǐng)、推動著上海商業(yè)業(yè)態(tài)的流變，扮演著開風(fēng)氣之先的角色。
廣東人、香山人的商業(yè)精神得益于數(shù)百年與西方的交往，長期受海洋文明的影響。上海商業(yè)史上廣東人、香山人的一百年雖以四大公司更為人熟知，但早期史同樣精彩，其商業(yè)精神一以貫之。如開設(shè)廣貨店者非盡廣東人，但投資二三萬兩非粵人莫屬。從單一的廣貨店到洋廣雜貨店，廣東商人根據(jù)租界華洋社會日染西化的趨勢，適時作出調(diào)整。在營銷手法上，20世紀(jì)初，廣貨店紛紛吸納滬上外資百貨公司開設(shè)玻璃櫥窗，大力推行薄利多銷。一些老廣貨店奮力追趕新潮，煥發(fā)生機。老悅生1931年還在四川路武昌路新設(shè)了分店，顯示了良好的經(jīng)營勢頭。童叟無欺，人們向來認(rèn)為先施公司是首創(chuàng)。其實不然。華彰號早在1900年即宣布奉行“真不二價”：“片言九鼎，毛遂見重，平原一諾蓋聞，千金季布，傳成諺語，惟其勿三勿二，是以無詐無虞，此生意一途所以貴昭劃一也。本號創(chuàng)設(shè)三十余年，凡洋廣新式雜貨與及莨綢云紗夏布等莫不美備整齊而貨物之精良價值之公道，向蒙仕商賜顧，早已遠(yuǎn)近皆知然貴客云來，門幾如市，紛紛議價，將有應(yīng)接不暇之虞，今擬自庚子年始一律皆不二價，庶幾魚箋雁札堪憑片紙以郵傳，白叟黃童均得孑身而價，購務(wù)歸真實，便孰如之?！?/p>
（作者宋鉆友，上海社會科學(xué)院歷史研究所研究員 ）
編輯 袁鳳云 二審 曾淑花 三審 查九星
