“幾百只乳鴿出口澳洲怎么這么難！”這是2025年初覃經(jīng)理的苦惱。僅一年時間，就發(fā)生了大變化。“5000只乳鴿訂單合同收到，馬上給您發(fā)貨！”1月21日，中山市生津食品投資有限公司總經(jīng)理覃晶晶指著倉庫里即將發(fā)運的熟制紅燒乳鴿，語氣中滿是欣喜。這只是石岐乳鴿海外受熱捧的縮影。據(jù)統(tǒng)計，2025年中山海關(guān)共監(jiān)管出口熟制乳鴿12.1噸。
石岐乳鴿是廣東中山飲食文化的名片，憑借外皮酥脆、肉質(zhì)滑嫩的獨特風味，成為享譽粵港澳的經(jīng)典名菜。2022年，石岐乳鴿菜式烹飪技藝被列入中山市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
“我們的目標市場是澳大利亞，但是澳洲路途遙遠，對食物存儲保鮮要求高，我們對出口要求、流程都不太了解?！毕肫鸫饲伴_拓市場面臨的難題，覃經(jīng)理如是說。在海關(guān)的協(xié)助下，該企業(yè)的鴿子出口業(yè)績越來越好?！拔覀儚娜ツ昴瓿趺看螏装僦坏脑噯?，到兩三千只的穩(wěn)步增長，再到如今單次訂單突破5000只?！瘪?jīng)理高興地說，“下一步還計劃拓展加拿大、新加坡等海外市場，將這道中山味道帶到更多有華人的地方。”
“得知企業(yè)出口計劃后，我們從生產(chǎn)線規(guī)范、人員衛(wèi)生管理，到倉儲方式優(yōu)化，提供全程專業(yè)指導，幫助企業(yè)提升自檢自控能力，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定達標，順利開拓海外市場?！敝猩胶ｊP(guān)駐石岐辦事處查檢二科科長盛杰說。
記者了解到，為讓石岐乳鴿順利“出?！?，拱北海關(guān)所屬中山海關(guān)針對企業(yè)出口新市場的需求，開展實地調(diào)研，結(jié)合產(chǎn)品特性與進口國標準，制定個性化監(jiān)管方案。在原料端，指導企業(yè)落實備案要求，嚴把乳鴿來源關(guān)，確保符合澳大利亞食品進口原料標準；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，協(xié)助企業(yè)梳理關(guān)鍵控制點，推動HACCP體系有效運行。據(jù)統(tǒng)計，2025年中山海關(guān)共監(jiān)管出口熟制乳鴿12.1噸，貨值約124萬元。
編輯? 張英? 二審? 魏靜文? 三審? 向才志
